Quel vin boire avec des fruits de mer ?
Vous avez prévu de servir à vos convives un plateau de fruits de mer ? Excellente idée, vos invités vont apprécier cette attention à leur égard. Mais pour un accord…
Conseils & astuces
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Pourquoi les crevettes sont roses après cuisson ?
Les Français comptent parmi les plus gros consommateurs de crevettes en Europe. Il est vrai que ce petit crustacé est un véritable régal. Mais savez-vous pourquoi les crevettes sont roses…
Tout savoir sur les poissons et fruits de mer de saison
Seriez-vous prêts à manger des cerises en plein cœur de l’hiver ou des fraises ? Sûrement pas. Et bien sachez qu’il existe également une saison pour les fruits de mer…
Les bienfaits des moules pour la santé
Faciles à préparer, les moules sont un régal. Quel plaisir de partager en toute convivialité des moules frites ou de les retrouver sur un plateau de fruits de mer. Mais…
Comment accompagner la coquille Saint-Jacques ?
La coquille Saint-Jacques est un mets de choix qui possède une texture délicate et un goût subtil. Qu’il soit servi lors d’un repas de fête ou à n’importe quelle autre…
Combien de calories dans un verre de vin ?
Nous sommes nombreux à apprécier de boire un bon verre de vin quand l’occasion se présente, même s’il est à consommer avec modération bien entendu. Les habitudes de consommation ont…
Comment cuire des coquilles Saint-Jacques ?
Les coquilles Saint-Jacques sont un mets raffiné qui requiert une cuisson maîtrisée pour préserver leur délicatesse. Une cuisson parfaite des Saint-Jacques permet de révéler leur texture fondante et leur saveur…
Quelle est la saison des langoustes ?
Les langoustes sont traditionnellement associées aux repas de fête. Ce mets de grande qualité et fin en bouche est en effet souvent réservé pour les grandes occasions. Mais connaissez-vous la…
Quel poisson manger à quelle saison ? Notre guide
Acheter des cerises à Noël semble inconcevable pour de nombreuses personnes au regard de la saison, mais consommer du poisson sans tenir compte de la saisonnalité est bien moins évident…