Comment manger des huîtres ?
Les huîtres peuvent être servies à tout moment au cours de la journée et à n’importe quelle occasion. Il faut veiller à ce qu’elles soient bien fraîches pour apprécier leur…
Conseils & astuces
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Quels sont les bienfaits du saumon ?
Le saumon est un poisson gras qui fait souvent partie des menus de fêtes. Il est apprécié pour les nutriments et les nombreux minéraux qu’il apporte à l’organisme. Si vous…
Comment cuire des bulots ?
Les bulots comptent parmi les coquillages marins comestibles et savoureux. Vous pouvez facilement trouver des bulots chez votre poissonnier parce que ces mollusques sont disponibles tout au long de l’année.…
Huîtres, saumon fumé, foie gras : que servir en premier ?
Si vous envisagez de proposer plusieurs entrées pendant les fêtes de Noël et de fin d’années, vous devez respecter un ordre précis en fonction des saveurs et des spécificités de…
Quel vin blanc pour les moules ? Accords mets et vins
La dégustation des moules offre un panel de possibilités, notamment en termes d’accompagnements. Mais vous vous êtes déjà certainement posé la question, que boire avec des moules ? Ou encore…
Les parties les plus tendres du boeuf
Le bœuf est une viande rouge réputée pour son bon goût et pour ses qualités nutritionnelles. Les parties les plus nobles du bœuf sont aussi les plus tendres. Elles offrent…
Quels sont les poissons sans arêtes ?
Les poissons sans arêtes font le bonheur des enfants, mais aussi des plus grands ! En effet, certaines personnes limitent leur consommation de poissons en raison des arêtes. Pourtant, manger…
Saison des coquilles Saint-Jacques : quand les déguster ?
Les coquilles saint-jacques se trouvent en toute saison et sont très appréciées par les consommateurs. Preuve en est, la France est le 2ème consommateur mondial de coquilles saint-jacques derrière les…
Quelle est la durée de conservation des crevettes ?
Les crevettes se dégustent facilement en toute saison, en salade ou sur un plateau de fruits de mer. Ces crustacés sont cependant fragiles et il est important de respecter leur…